‘세계 최고의 게요리 56선’에 베트남 게살볶음면 29위 올라…테이스트아틀라스
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베트남의 게살볶음당면이 세계 최고의 게요리 중 하나로 이름을 올렸다.
글로벌 푸드 매거진 테이스트아틀라스(TasteAtlas)이 최근 발표한 ‘세계 최고의 게요리 56선’에는 베트남의 미엔싸오꾸아(Mien xao cua)가 29위로 선정됐다.
테이스트아틀라스는 전체 독자 평가 98만9,000건 가운데 유효성이 검증된 약 64만7,000건의 평가를 종합해 각 요리의 순위를 매겼다.
미엔싸오꾸아는 당면과 게살을 볶아 만드는 요리로, 주로 바닷게를 찐 후 발라낸 살을 사용한다. 당면과 게살은 버섯과 당근, 숙주나물과 함께 볶은 뒤, 라임즙과 마늘, 설탕, 피시소스(nuoc mam, 베트남 액젓)을 넣어 버무려 만든다. 토핑으로는 쪽파와 고수가 올라간다.
한편, 세계 최고의 게요리로는 중국의 탕바오가 꼽혔고, 그 뒤를 한국의 게장과 미국의 암게수프가 차지했다.
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