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[베트남어독학방] 뉴스로 보는 베트남어
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출처: 베트남어 독학
Đậu Rùa Tuân Chính: Gói trọn vị quê trong từng miếng nhỏ
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[뉴스로 보는 베트남어]
Đậu Rùa Tuân Chính: Gói trọn vị quê trong từng miếng nhỏ
đậu = 콩, 두부
rùa = 거북이
Tuân Chính = 뚜언찐 (하노이 북부 인근의 지역)
gói trọn = 온전히 담다, 완벽하게 담아내다
vị quê = 고향의 맛, 시골의 정취가 담긴 맛
trong = ~안에, ~속에
từng = 하나하나의, 각각의
miếng = 한 조각, 한 입, 작은 덩어리
nhỏ = 작은
뚜언찐의 거북이 두부: 작은 한 조각 한 조각에 고향의 맛을 온전히 담아내다
🫛 베트남 빈푹(Vĩnh Phúc)성의 뚜언찐(Tuân Chính) 지역에서 '거북이 두부'는 수 세기 동안 대를 이어 전해 내려온 전통 두부 요리입니다. 일반 두부보다 크기가 작고 성냥갑 정도의 크기로 만들어지는 이 두부는 투안 친 지역 특유의 수질과 엄선된 대두, 그리고 장인들의 세심한 수작업이 어우러져 특유의 고소하고 부드러운 맛을 자랑합니다. 특히 숯불에 노릇하게 구워낸 구운 두부와 갓 만들어낸 흰 두부는 맘똠(새우젓 소스)과 곁들여 먹을 때 그 풍미가 극대화 됩니다. 거북이 두부는 고향의 맛을 보존하려는 지역 주민들의 정성과 노력을 통해 하노이 등 인근 대도시까지 명성을 떨치는 대표적인 청정 먹거리로 자리매김하고 있습니다.
기사 출처: https://baophutho.vn/dau-rua-tuan-chinh-goi-tron-vi-que-trong-tung-mieng-nho-246937.htm
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